1 Kg - Xanthan Gum


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  • 1 Kg - Xanthan Gum im wiederverschließbaren Standbodenbeutel
  • Das Produkt dient hervorragend als Ballaststofflieferant
  • Mehrfachzucker, der für den menschlichen Körper als Ballaststoff gilt
  • Xanthan ist gut in Wasser, Basen und Säuren löslich
  • E415 Stabilisator, Emulgator

Kategorie: Xantan



  • Xanthan ist ein natürlich vorkommender Mehrfachzucker, der für den menschlichen Körper als Ballaststoff gilt.
  • Xanthan wird von der Lebensmittel-Industrie unter anderem als Geliermittel , und Verdickungsmittel eingesetzt.
  • In Europa findet man Xanthan unter dem Namenskürzel E 415.
  • Durch seine Gelierfähigkeit und der Fähigkeit, Wasser einzudicken, können Gel-artige Massen entstehen, sobald man Xanthan mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt.
  • Xanthan ist gut in Wasser, Basen und Säuren löslich.
  • Durch Rühren kann man die Zähflüssigkeit des Xanthans vorrübergehend verringern, aber an sonsten sind Xanthan Gele relativ stabil, selbst unter Hitze-Einwirkung.
  • In Fruchtsäften werden die Schwebestoffe durch eine Zugabe von Xanthan fein in der Flüssigkeit verteilt.

Versandgewicht:1,10 Kg
Artikelgewicht: 1,00 Kg